Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlam posty z etykietą przyprawy

Ziele Angielskie

Ziele Angielskie
Czy ziele angielskie na pewno pochodzi z Anglii?  Ziele angielskie wbrew pozorom nie pochodzi z Anglii a z Ameryki Środkowej i Południowej.
Ziele angielskie to owoce korzennika lekarskiego (wiecznie zielonego drzewa z rodziny mirtowatych).





Walory Ziele angielskie jest składnikiem wielu mieszanek przyprawowych. Nie bez powodu Anglicy nazwali tę przyprawę "all spice" co oznacza "wszystkie przyprawy". Niegdyś Anglicy myśleli, że jest to połączenie kilku przypraw (gałki muszkatołowej, cynamonu, goździków, kardamonu, imbiru, pieprzu...). Ziele angielskie ma ostry zapach i ciekawy słodko-ostry smak.
Ziele angielskie znajduje swoje zastosowanie również w przemyśle perfumeryjnym, jest dosyć często spotykanym aromatem głównie w męskich kompozycjach zapachowych.
Napar z ziela angielskiego ma dobry wpływ na cerę trądzikową oraz skórę z przebarwieniami.
Przyprawy tej powinny unikać osoby z refluksem żołądkowym oraz chorobą wrzodową.

Zastosowanie Ziele angielskie jest pop…